Рыба по-французски с соусом Бешамель
28 Декабря 2023Рыба по-французски с соусом Бешамель
Рыба по-французски с соусом Бешамель — это волшебное сочетание изысканности французской кухни и неповторимого вкуса свежей рыбы. Когда этот гастрономический шедевр появляется в вашей кухне, словно открываются двери в ресторан Парижа, где каждый нежный кусочек рыбы тает во рту, а аромат бешамельного соуса наполняет воздух великолепием вкусов.
Приготовление этого блюда начинается с аккуратного филе рыбы, которое маринуется в ароматных специях и свежих травах, словно они танцуют в вальсе вкусов. Когда рыба насыщается ароматами, она плавно обволакивается легким слоем муки и обжаривается до золотистой корки, создавая великолепную текстуру и вкусовую гармонию.
Секрет этого блюда — в невероятно вкусном соусе Бешамель. Густой и кремовый, он словно облачает рыбу в нежное одеяние, придавая ей неповторимую мягкость и аромат. Каждый ложечный укус — это настоящая симфония вкусов, где нежная рыба, хрустящая корка и бархатный соус сочетаются в идеальном балансе.
Подавайте рыбу по-французски на стол, и вы почувствуете, как переноситесь в уютный ресторан под Эйфелевой башней, где в каждом блюде заложена частичка французской страсти и изыска. Позвольте себе наслаждение этим кулинарным шедевром, и ваш новогодний стол станет настоящим гастрономическим праздником.
Ингредиенты:
- филе пангасиуса;
- шампиньоны;
- репчатый лук;
- 1 ст. ложка муки;
- 150 мл молока;
- 2 яичных желтка;
- мускатный орех;
- пармезан;
Способ приготовления:
Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
- Предыдущая статья
Свиные ребрышки в китайском стиле
- Следующая статья
Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»