Рецепт свинины с абрикосовым джемом

28 Декабря 2023

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Рецепт свинины с абрикосовым джемом — это настоящая симфония вкусов, в которой сочетаются нежность мяса и сладость абрикосового джема, создавая истинный кулинарный шедевр. Когда этот ароматный деликатес появляется в вашей кухне, он наполняет пространство ароматами теплого летнего сада, где спелые абрикосы смешиваются с запахом приготовленной свинины.

Секрет абрикосового джема заключается в его сладкости, которая, словно поцелуй солнечных лучей, утончает вкус свинины, создавая гармоничное сочетание сладкого и мясного. При подаче этого блюда на стол, аромат свежих абрикосов и аппетитный вид мяса создают настоящую кулинарную картину, которая радует не только гурманов, но и визуальных ценителей.

Этот рецепт — это не просто блюдо, это искусство, которое уносит вас в мир вкусовых наслаждений и кулинарных открытий. Позвольте свинине с абрикосовым джемом стать звездой вашего кулинарного арсенала, и вы увидите, как ваши гости будут пленены этой восхитительной гастрономической симфонией.

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.